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Liebe Leserinnen und Leser, liebe Hobby-Nikoläuse, verehrte Naschkatzen,
es ist so schön. Überall riecht es megalecker nach Zimt und Mandeln, immerzu kriegt man Kekse oder Lebkuchen angeboten, alle hauen rein. Kein Mensch zählt Kalorien, es wäre ja auch sinnlos. Und das Allerbeste: Weil alle kauen, streitet natürlich niemand mehr, das geht mit vollem Mund einfach schlecht. Der Advent beweist, was kein Wissenschaftler je belegen konnte: dass Schokolade und Plätzchen glücklich machen.
Aber welche denn jetzt genau? Das weiß Saskia, denn sie war in Sachen Kekse in ganz Hildesheim unterwegs. Ob sie Konditorin Gabriele Wende über die Schulter schaute oder die letzten weißen Flecken von der Plätzchenlandkarte der Innenstadt löschte: Über Angebote und Preise hat sie alles Wissenswerte zusammengetragen. Hanna hat sich derweil auf Feuerzangenbowle konzentriert – klar, irgendwas muss man zu den Keksen ja auch trinken.
Ihr seht: Während wir diesen Newsletter machten, haben wir genascht, gefuttert und lauter Wunderbares probiert. Und wir hoffen, ihr macht das beim Lesen auch. Huch, bitte was? Ihr habt keine Kekse? Oh Gott, ist das wahr? Dann schreibt schnell eine Mail an hazgeschmeckt@hildesheimer-allgemeine.de. Die ersten fünf Einsendungen werden mit einer Tüte Weihnachtsplätzchen belohnt – von uns Redakteuren gebacken!
Und damit verabschieden wir uns ins neue Jahr. Habt ein wunderschönes Weihnachtsfest. Denkt an uns und bleibt gesund. Und 2026, das versprechen wir euch, wird wieder ein Jahr voller Köstlichkeiten – aber was für eins! Bis dahin!
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Kekse, überall Kekse – und Saskia probiert sie alle |
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Oh oh, so langsam wird die Zeit fürs Backen zu Hause knapp. Macht aber nix! Wer Plätzchen liebt, hat in Hildesheim gleich mehrere gute Anlaufstellen. Hier gibt es Weihnachtskekse, die schmecken wie selbst gebacken. mehr...
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Seit 80 Jahren ein Klassiker: Feuerzangenbowle |
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War da nicht mal dieser Film mit Heinz Rühmann? Ja, der war da mal. "Die Feuerzangenbowle" von 1944 gab dem Getränk seinen Namen. In der Klamotte geht's lustig zu – und an den Weihnachtsmarktständen mit Feuerzangenbohle erst recht. mehr...
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Lebkuchen-Tiramisu – zwei Lieblinge, ein Dessert |
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Wer Lebkuchen und Tiramisu mag, für den ist die Kombination aus beidem, als fielen Ostern und Weihnachten auf einen Tag: Lebkuchen-Tiramisu steht in einigen Restaurants auf der Festtagskarte. Man kann es aber auch selbst machen (mit Rezept). mehr...
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HAZgeschmeckt?! in der Pasta-Werkstatt |
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Für zehn Leserinnen und Leser war Platz in der kleinen Hütte in Eddinghausen – und natürlich für HAZ-Hobbyköchin Sarah Puzik, die Schritt für Schritt zeigte, wie man manuell köstliche Pasta und frisches Pesto herstellt. Lehrreich, lustig, lecker. mehr...
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Sarahs Rezept gibt es auch als praktische PDF-Datei zum Ausdrucken, Vergrößern und Teilen. Das PDF zur aktuellen Ausgabe gibt es hier. |
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Ich backe zur Weihnachtszeit sehr gerne Kekse. Nicht nur, weil ich sie gerne esse, sondern auch, weil ich sie in der Adventszeit als kleine Aufmerksamkeit gerne verschenke. Und da ist Abwechslung gefragt – daher hole ich in der Vorweihnachtszeit das Buch „Let’s Bake“ von Kathrin Menzinger und Maximilian Kumptner raus, erschienen bei Tretorri. Darin finden sich die Lieblingsrezepte von Hobbybäckerin Menzinger, 80 Plätzchenrezepte haben es in das Buch geschafft. Manche davon sind leichter, manche schwerer, aber immer gut erklärt. Auch wenn die perfekte Optik auf den Fotos manchmal leider doch von der Realität abweicht, weil die Geduld oder das Fingerspitzengefühl gefehlt haben. Das ist aber sicherlich nur bei mir der Fall. Von Vanillekipferln, Linzer Augen, Christstollenkonfekt und Zimtsternen finden sich in dem schön gestalteten Backbuch auch außergewöhnliche Variationen für die Weihnachtszeit. Chai-Brombeer-Streusel-Plätzchen, Ingwer-Zitronen-Schiffchen, Matchakipferl, Mini-Blueberry-Pop-Tarts und vieles mehr sind auf den knapp 200 Seiten zu entdecken – für alle, die mal Lust auf etwas Neues haben. Die perfekte Mischung an Rezepten für die Keksdose – für sich selbst oder für andere. Ich habe mir vorgenommen, als Nächstes die Kaffeekrapferl auszuprobieren. Ihnen wünsche ich ebenfalls viel Spaß beim Backen! Eine gute Auszeit, die zur Entschleunigung in der stressigen Vorweihnachtszeit beitragen kann.
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Acht Redakteure backen Weihnachtskekse und die beste Jury der Welt probiert sie – wer gewinnt?
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Diese Jury fällt ein klares Urteil und lässt sich in Entscheidungen nicht reinreden: Mio und Constantin testen acht Sorten Weihnachtskekse, die von HAZ-Redakteurinnen und -Redakteuren gebacken wurden. mehr... |
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Schokolade ist richtig teuer geworden, doch wer pfiffig ist, bekommt sie günstiger |
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Wer 2024 schon dachte, dass Schokolade teuer ist, der erlebt in diesem Jahr noch eine Steigerung. Viele Händler in der Innenstadt haben die Preise erhöht, in den Supermärkten sieht es ähnlich aus. Aber es gibt auch Angebote. mehr... |
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Teekesselchen eröffnet neu: Hier kann man Tee probieren wie Wein |
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| Zwischen Hindenburgplatz und Neustädter Markt gibt es ein neues Café in Hildesheim. Eines, in dem Tee die Hauptrolle spielt. Was Inhaberin Jennifer Ebisch sich für ihre Gäste einfallen lassen hat. mehr... |
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Vorschau: Im Januar wird's draußen kalt und an unserem Herd kuschlig warm! |
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Es gibt dieses wunderbare Essen, das wärmt wie ein kleiner Ofen. Genau das Richtige für kalte Tage. Davon wollen wir jetzt viel, gesund und reichlich, mit Fleisch oder vegan. Und einen warmen Pulli, den wollen wir auch! Der nächste Newsletter erscheint am 15. Januar.
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Sendet uns euren Gruß aus der Küche! |
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| Wir freuen uns über eure Lieblingsrezepte! Schickt uns am besten das Rezept, für das ihr bei Freunden und Familie bekannt seid – egal, ob es ein Schokoladenkuchen ist oder der legendäre Kartoffelsalat, der auf keiner Party fehlen darf. Und wenn ihr mögt, hängt auch noch einen Gruß dran: vielleicht an den Menschen, der von eurem Essen immer ganz besonders schwärmt. Rezept, Gruß und ein Foto von euch gehen mit dem Stichwort „Gruß aus der Küche“ an hazgeschmeckt@hildesheimer-allgemeine.de. |
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Fotos: Sarah Puzik, ©iStock.com/alvarez; taka-hashi. Kathi Flau, Julia Moras, Hanna Ilea Enkhardt, Clemens Heidrich
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